かごしま食暦（しょくごよみ）

かごしま食暦（しょくごよみ）所﨑　平　著

サイズ：四六判　392ページ

定価： 1,571円（本体1,429円+税10％）送料： 440円

ISBNコード： 4-86074-047-5

昔の食べ物には古人の知恵が詰まっている―。
豊富な食材とウンマカ料理の数々、そして姿を消した野菜や果物など、「鹿児島の食」を民俗学的アプローチで綴る。
（南日本新聞朝刊に平成16年1～12月連載）

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